Vội hóa cột sống xuất hiện chủ yếu là do quá trình lão hóa thường gặp ở những người trung niên hoặc người cao tuổi. Khi mà dây chằng ở cột sống bị bám vào các mấu ngang, mấu gai của cột sống hoặc thân đốt sống, các phân tử canxi bị lắng tụ tại đây sẽ dẫn tới hình thành gai xương, vôi hóa cột sống. Bởi vậy, những thực phẩm mà bệnh nhân vôi hóa cột sống nên ăn sẽ là những thực phẩm giúp hạn chế quá trình lão hóa trong cơ thể, những thực phẩm tăng cường cung cấp dưỡng chất cần thiết cho quá trình tái cấu trúc tại cột sống, giúp duy trì cột sống dẻo dai, linh hoạt. Bên cạnh đó, bệnh nhân vôi hóa cột sống cũng cần chú ý tránh ăn uống một số nhóm thực phẩm để không làm nặng thêm tình trạng tiến triển của bệnh.
Bệnh nhân vôi hóa cột sống nên ăn thực phẩm giàu omega- 3
Omega-3 là một chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó hạn chế và làm chậm quá trình thoái hóa trong cơ thể. Omega-3 còn được biết đến là một hoạt chất có tác dụng giảm đau, chống viêm tự nhiên rất có lợi trong việc cải thiện các triệu chứng do vôi hóa cột sống gây ra. Bên cạnh đó, omega 3 cũng rất có lợi cho tim mạch, thần kinh, hệ da, tóc, móng…bởi vậy bệnh nhân vôi hóa cột sống sẽ nhận được nhiều lợi ích khi tăng cường bổ sung loại thực phẩm chứa nhóm thành phần này.
Omega-3 được biết đến có nhiều trong các loại cá, rau cải xoăn, dầu đậu nành, dầu hạt lanh, hạt chi a, quả óc chó…Một loại thực phẩm khác nổi tiếng giàu omega 3, đặc biệt có chứa một số loại omega 3 cho tác dụng vượt trội mà không có trong các thực phẩm khác, đó chính là con vẹm xanh.
Hình 1: Con vẹm xanh chứa hàm lượng omega 3 phong phú, bao gồm cả một số loại omega 3 đặc biệt không có trong những nhóm thực phẩm khác.
Bệnh nhân vôi hóa cột sống nên ăn thực phẩm giàu glycosaminoglycans (GAGs)
GAGs có nhiều trong con vẹm xanh (chiếm 12%), sụn vi cá mập, sườn, nước hầm xương ống, gân móng khuỷu, các loại sụn động vật,…
GAGs bao gồm axit hyaluronic, keratin sulfate và chondroitin sulfates được biết đến là thành phần cấu tạo chính của sụn và dịch khớp. Chính vì vậy, bổ sung đầy đủ GAGs có ý nghĩa quan trọng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho quá trình tái cấu trúc tại cột sống, giúp duy trì cột sống dẻo dai, linh hoạt.
Bên cạnh đó, bệnh nhân vôi hóa cột sống cũng nên chú ý bổ sung chế độ ăn các nhóm thực phẩm giàu canxi, vitamin D. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy cung cấp đầy đủ vitamin D và canxi thường xuyên giúp bệnh nhân giảm nguy cơ viêm khớp, giảm thoái hóa khớp, giảm vôi hóa cột sống…Sữa, sữa chua, và các thực phẩm làm từ sữa khác là nhóm rất giàu canxi và vitamin D cung cấp cho cơ thể
Hình 2: Nhóm thực phẩm chứa glycosaminoglycans rất quan trọng và cần thiết cho hệ xương khớp, cột sống dẻo dai, linh hoạt
Những thực phẩm bệnh nhân vôi hóa cột sống không nên ăn
Trong thực đơn hàng ngày, có một số nhóm thực phẩm thường gặp có tác dụng thúc đẩy quá trình sinh ra phản ứng viêm, tăng sản sinh nhiều gốc tự do làm thúc đẩy quá trình thoái hóa trong cơ thể. Những nhóm thực phẩm này hoàn toàn không có lợi cho bệnh nhân vôi hóa cột sống. Một số loại thực phẩm cụ thể mà người vôi hóa cột sống không nên ăn bao gồm:
- Thực phẩm chứa nhiều đường như bánh quy, bánh ngọt, các loại bánh…
- Thực phẩm chứa nhiều muối hoàn toàn không có lợi cho bệnh nhân vôi hóa cột sống. Trong quá trình chế biến món ăn cần hạn chế cho nhiều muối.
- Thực phẩm qua chiên trong nhiều dầu cũng thúc đẩy phản ứng viêm, tăng cholesterol máu. Người bệnh vôi hóa cột sống không nên ăn nhiều thịt mỡ, bơ, xúc xích, khoai tây chiên, bánh rán…
- Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm chứa cồn như rượu, bia cũng là nhóm thực phẩm người bị vôi hóa cột sống cần hạn chế. Không chỉ có hại cho nhiều hệ cơ quan trong cơ thể, việc người bệnh vôi hóa cột sống uống rượu bia có thể làm gia tăng phản ứng tương tác với các loại thuốc mà bệnh nhân đang sử dụng, từ đó rất có thể dẫn đến những tình huống nguy hiểm.
Hình 3: Thực phẩm chứa nhiều đường, muối, chiên trong dầu, rượu, bia…là những nhóm thực phẩm bệnh nhân vôi hóa cột sống không nên ăn
Con vẹm xanh tuy không phải là một loại thực phẩm tươi sống phổ biến trong chế độ ăn của người Việt, nhưng nó đã phổ biến và là loại thực phẩm không thể thiếu cho hệ xương khớp, cột sống khỏe mạnh của người dân New Zealand. Nhờ sự phát triển của khoa học kỹ thuật, con vẹm xanh tươi sinh sống tại vùng bờ biển New Zealand được chế biến, đông khô mà vẫn đảm bảo giữ nguyên các thành phần hoạt tính, và mang đến cơ hội sử dụng loại sản vật quý này cho khắp người dân trên thế giới.
Con vẹm xanh rất giàu omega 3, thành phần đặc biệt có lợi giúp giảm đau, chống viêm tự nhiên. Thành phần của nó cũng chứa tới hơn 12% là các glycosaminoglycans, nhóm hoạt chất căn bản hình thành nên sụn và dịch khớp. Đặc biệt, tinh chất vẹm xanh được kết hợp với sụn cá mập và dầu cá tự nhiên được đánh giá là công thức đầy đủ và toàn diện cho hệ xương khớp khỏe mạnh đã có mặt trong sản phẩm Viên bổ xương khớp vẹm xanh (Aussia green lipped mussel plus) được nhập khẩu 100% từ Australia và đã được phân phối chính thực tại Việt Nam
Hình 4: Viên bổ xương khớp vẹm xanh là công thức 3 trong 1 đầy đủ các dưỡng chất giúp cho hệ xương khớp, cột sống khỏe mạnh
Viên bổ xương khớp Vẹm xanh (Aussia green lipped mussel plus) hiện được phân phối độc quyền bởi Công ty cổ phần Thảo dược Thượng Ngàn. Tham khảo website Thaoduocthuongngan.com hoặc liên hệ số điện thoại 0989268003 – 0969448585 để biết thêm thông tin.
Xuân Hương
Tin khác